Herstellung feinster Wurst- und Fleischspezialitäten

Partyservice mit Qualitäts- und Servicegarantie

Das Wildschwein (Sus scrofa) ein in ganz Eurasien sowie in Japan und in Teilen der südasiatischen Inselwelt in etwa 20 Unterarten verbreitetes Wildtier. in Mitteleuropa haben Bachen (Weibchen) eine Kopf-Rumpf-Länge von 130 bis 140 cm und wiegen zwischen 55 und 70 kg. Keiler (Männchen) erreichen eine Länge von 140 bis 150 cm und wiegen zwischen 80 und 90 kg.

 Eine Auswahl aus unseren Produkten:

· Schwarzwildschinken
· Schwarzwildmettwurst
· Schwarzwildknacker
· Wildleberwurst im Glas
· Wildpateé im Glas
· Schwarzwildrücken
· Schwarzwildkeule
· Schwarzwildbraten
· Schwarzwildgulasch

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 Hinweis zur Verfügbarkeit von Wildprodukten:

 Wildscheinfleisch:

Frisches Wildschwein ist fast ganzjährig verfügbar.  

Wildschweinfleisch ist fett-haltiger als Hirsch oder Reh. Es eignet sich vorzüglich zum Schmoren und Braten und bleibt dabei sehr saftig. Wildschweinfleisch ist sehr aromatisch.

Fleischerei & Partyservice Köpke GbR · Neustädter Str. 7a · 19288 Ludwigslust · Tel.: 0 38 74 - 2 14 78 · Fax: 0 38 74 - 2 01 74 · info@koepke-fleischer.de

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