Herstellung feinster Wurst- und Fleischspezialitäten

Partyservice mit Qualitäts- und Servicegarantie

Der Damhirsch (Dama dama) ist ein mittelgroßer, vor allem in Mittel- und Südeuropa sowie in Vorderasien verbreiteter Hirsch. Der Damhirsch ist deutlich größer als ein Reh, aber kleiner als ein Rothirsch. Er hat eine Kopfrumpflänge von 130 bis 175 Zentimetern und eine Schulterhöhe von 80 bis 105 Zentimetern und ein Gewicht von etwa 45-110 Kilogramm.

 Eine Auswahl aus unseren Produkten:

· Damwildschinken
· Damwildsalami
· Damwildknacker
· Damwild-Sticks
· Damwildrücken
· Damwildkeule
· Damwildbraten
· Damwildgulasch

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 Damwildfleisch:

Damwildfleisch ist ein hoch- wertiges Nahrungsmittel. Es ist arm an Fett und reich an Eiweißen, Mineralstoffen & Vitaminen. Es enthält wert- volle ungesättigte Omega-3-Fettsäuren und ist leicht verdaulich.

 Hinweis zur Verfügbarkeit von Wildprodukten:

Frisches Damwild ist  nur während der Jagdzeiten von Juli/September bis Januar verfügbar. Den Rest des Jahres erhalten Sie bei der Fleischerei Köpke frisch vakuumiertes und gefrostetes Fleisch und die aus und mit Damwild verarbeiteten Produkte. 

Fleischerei & Partyservice Köpke GbR · Neustädter Str. 7a · 19288 Ludwigslust · Tel.: 0 38 74 - 2 14 78 · Fax: 0 38 74 - 2 01 74 · info@koepke-fleischer.de

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